可以代办

营业执照可以代办，但需要本人签名的各种资料作为委托他人的凭证。若需委托他人办理，须有授权委托书1份，委托人和受托人身份证复印件各1份，所有签字必须由本人签，不能代签，若需代签必须提供委托人的授权委托书。所有复印件需注明：此复印件与原件一致，由（系）本人提供，然后签字，按手印或加盖公章，并注明电话、日期。

办理所需资料

办理营业执照需要的资料包括但不限于：

公司法定代表人签署的《登记申请书》

全体股东签署的公司章程

法人股东资格证明或者股东身份证及其复印件

董事、监事和经理的任职文件及身份证复印件

指定代表或委托代理人证明

代理人身份证及其复印件

住所使用证明。

综上所述，即使本人不去从化区办理营业执照，也可以通过委托他人的方式进行代办。但需要注意的是，所有提交的资料必须由本人签名，且需要提供相应的授权委托书和身份证明文件。